Enjolivant – Cocktail

Dans un verre à mélange, remuer tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère à mélange et filtrer dans une coupe givrée. Servir avec une cerise tomate et olive caramélisées. Le sirop est facilement fait en mélangeant des parts égales de saumure d’olive et de sucre blanc.

Marie Picard
Chef barmaid
Hotel du Louvre – Paris

Ingrédients

• 5 cl Oli’Gin
• 1 cl Chartreuse Verte
• 1 cl Sirop de saumure d’olive