Eau-de-vie de Poire Williams Rouge N°47 – 50cl

Rigorous selection of terroir fruits, slow fermentation, double pass in Charentais stills, quintessence and subtlety of aromas. Poires Williams Rouges du terroir de Haute Provence récoltées en 2016. Fermentation et double distillation lentes. Sélection tout en finesse des premiers coeurs de chauffe les plus aromatiques, aux arômes suaves, propres à la variété “williams rouges” complexes et puissants, et à la longueur en bouche unique. Production limitée à 265 carafes numérotées de 50cl, étiquettes en velours, bouchon bois. ❞

❝ A unique blend of French wheat and Provence olives. Nice balance of fresh wheat notes and tapenade coated with a subtle sweet/salty sensation «umami”. Hints of green apples and fresh lemon zest.